不论做什么事情，想要事倍功半而不是徒劳浪费时间精力，首先就要明确自己的目的，开蜜雪冰城奶茶店也是如此。开店的目的自然不用多说，都是为了赚钱，但是从哪里赚钱，从谁的手里赚钱，却还是要考虑清楚的，专业一点的说法就是客户群体。
客户群体的定位决定了一个奶茶店各个方面的策略方针，例如装修风格、奶茶口味、优惠程度等，因地制宜、对症下药，才能够取得成功，那么该如何定位客户群体呢？
首先要看的是奶茶店的位置。位置绝顶了奶茶店附近的人流量，也决定了其客户的职业、年龄层次、消费水平分布，如果学校附近是学校，客户群体就是学生，如果附近是商场、小区，那就是面向大众，如果附近是办公写字楼，那客户群体就是职业白领。
其次要看品牌定位。不论是自创品牌，还是加盟品牌，都有一个品牌定位，是面向大众还是定位高端，是古典风格还是时尚风格，这些都是要考虑的，如果自己奶茶店的位置、客户群体和品牌定位向冲突，那么是很难取得成功的。
最后就要看市场了。客户群体的定位并不是说奶茶店想要以哪些群体作为客户，那些人就会来奶茶店买奶茶的，这需要有一个消费意向，即要清楚市场需求，例如老年人是极少会买奶茶的，如果想要把老人作为客户群体那么失败是必然的事情。